Kapusta o luźnych liściach, a jednocześnie duża kapusta, która jest właściwie starą odmianą z Japonii, popularną ze względu na piękne, kremowe i jasnozielone liście. Dorasta do solidnej średnicy 12 '. Sezony / Dostępność Zimowy Aktualne fakty Jego nazwa, Chirimen Hakusai, jest bezpośrednim odniesieniem do liści o konsystencji Chayote (Kolczoch jadalny) to gatunek rośliny z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), pochodzący z Ameryki Środkowej i Południowej. Roślina ta jest uprawiana w wielu krajach, w tym w Meksyku, Kolumbii, Kostaryce, na Kubie, w Hiszpanii i na Filipinach. Kolczoch jadalny jest pnączem o długości do 10 metrów, zielonych łodygach, dużych, sercowatych liściach i białych kwiatach. Owoce Rodzaje guawy, odmiany i zdjęcia . Guawa, która pochodzi z Psidium guajava W rzeczywistości wszystkie są bardzo podobne, a popularnie guawy się nie rozróżnia, bo wszystkie drzewa są takie same, zmieniają się tylko owoce. Drzewa guawy są prawie tej samej wielkości, mają mocne pnie i wiecznie zielone liście. Użyj sita lub grubej szmatki, aby odfiltrować liście guawy w wodzie, przechowuj gotowy sok z liści guawy w lodówce, jeśli chcesz lepiej wykorzystać, dodaj trochę soli. Codziennie po jedzeniu płucz usta sokiem z liści guawy. Używaj regularnie, aby uzyskać szybkie rezultaty. Metoda 2: Użyj soku z liści guawy, aby wybielić zęby . (7) Guawa to owoc, z którym moja przygoda rozpoczęła się w 2005 roku, kiedy po raz pierwszy wybierałam się w podróż do Azji. Na pokładzie linii lotniczych, w drodze z Hongkongu na Tajwan, zaserwowano ją razem z pokrojoną w kostkę pitają i winogronami. Miąższ z niewielkimi kuleczkami, jasny kolor, niezbyt słodki smak. Wygląd przypominający zielone jabłko – tak kilka dni później, na targu ulicznym, zaprezentowała mi się w też: Inne owoce egzotyczne z całego świata, których spróbowałamGuawa – jak smakuje i dlaczego warto jeść – film wideoObejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeGuawa, znana też jako gujawa, gruszla, gwajawa, gojawa oraz psydia, pochodzi z krajów karaibskich oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Występuje w ponad 100 odmianach, których owoce różnią się pod względem wielkości, kształtu (którym mogą przypominać jabłka lub gruszki), koloru skórki i miąższu. W Amerykach najczęściej spotykana jest guawa o pięknym, różowym środku. W Azji można spróbować wersji białej, nieco mniej słodkiej i odrobinę bardziej soczystej i chrupkiej. Skórka może przybierać barwę zieloną, pomarańczową, czerwoną lub guawaGuawa – jak wybraćGuawa może zostać zerwana z drzewa jeszcze przed osiągnięciem pełnego stopnia dojrzałości, dlatego sprzedawane w sklepach i na targach owoce mogą różnić się pod jej względem. Im bardziej intensywny i przyjemny aromat owocu, tym bardziej dojrzała jest guawa. Wybierając owoce w sklepie lub na bazarze, warto zwrócić uwagę na skórkę: nie powinna mieć uszkodzeń ani ciemnych plam, które mogą świadczyć o miękkim, przejrzałym, a nawet nadpsutym smakuje guawaMiąższ guawy, w konsystencji przypominający gruszkę, również pod względem smaku może być porównany do tego smacznego, naszego rodzimego, owocu. Przyjemny zapach dojrzałej guawy, lekko kremowy miąższ, który rozpływa się w ustach i nieduże, jadalne nasionka. Mieszanka gruszki, jabłka i banana – to chyba najtrafniejsze – przechowywanie, przygotowanie i zastosowanie w kuchniZerwana z drzewa guawa, jeszcze nie w pełni dojrzała, może być przechowywana przez 2-5 tygodni w lodówce. Owoc dojrzały, w niewysokiej temperaturze, może „poczekać” przez kilka guawy można przyspieszyć, owijając ją w papier razem z bananem lub owocowa na KubieSmaczna guawa to idealna, pożywna przekąska pomiędzy posiłkami. Można obrać ją ze skórki (chociaż niektóre odmiany mają cieniutką, jadalną skórkę i warto ją zostawić, ponieważ tuż pod nią znajduje się najwięcej witamin) i zjeść tak samo jak gruszkę lub jabłko, albo pokroić w ósemki, kostkę lub na plasterki czy w półksiężyce. Nadaje się świetnie do dekoracji deserów i ciast oraz jako składnik sałatek, np. tych z owoców, oraz owocowych koktajli. Można zrobić z niej nawet cukierki, a na Kubie, gdzie, obok bananów, jest najpopularniejszym owocem, przygotowuje się też dżem z guawy, przypominający w smaku i konsystencji miąższ owoców – skład i dobroczynne działanieSpośród zalet guawy warto wymienić, na pierwszym miejscu, zawartość dużej ilości błonnika, wpływającego na poprawną pracę jelit. To smaczna przekąska pomiędzy posiłkami, zwłaszcza gdy potrzebujemy przeznaczyć energię na wysiłek C znajdująca się w guawie to przeciwutleniacz, dzięki któremu poprawia się odporność organizmu i ułatwia jego zdolność zwalczania wolnych rodników. 100 g guawy dostarcza do organizmu 228 mg witaminy C, co przekracza trzykrotnie dzienną zalecaną dawkę. Witamina C wpływa też korzystnie na stan A oraz flawonoidy (np. beta-karoten) to kolejne składniki miąższu guawy poprawiające urodę, zwłaszcza stan skóry, a jednocześnie działające korzystnie na poprawę dużej ilości potasu (więcej niż w bananach) poprawia gospodarkę płynami w organizmie i wspomaga kontrolę pracy serca i ciśnienia krwi. Z kolei znajdujący się w guawie mangan to katalizator dla przeciwutleniaczy, a towarzysząca mu miedź jest niezbędna w produkcji czerwonych kolei znajdujące się w guawie witaminy z grupy B poprawiają ogólne funkcjonowanie naszego ciała i zachodzące w nim – dietaGuawa jest owocem dość mocno kalorycznym, a w 100 g miąższu znajduje się ok. 68 kcal, w zależności od stopnia dojrzałości i koloru miąższu, bo jest ich mniej w owocach o jasnych środkach. Indeks glikemiczny guawy jest, niestety, wysoki i wynosi IG=78. Różne źródła podają rozbieżne informacje odnośnie możliwości spożywania tego owocu przez osoby chore na cukrzycę. Wysoki indeks glikemiczny sugeruje, że guawa nie jest wskazana dla diabetyków. Z kolei inny wskaźnik, glycemic load, w przypadku guawy jest niski i na tej podstawie, przez niektórych naukowców, jest ona zaliczana do owoców zalecanych w diecie dla Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie Ocena produktu Ogólna ilość ocen 1x Oceniać mogą tylko zarejestrowani użytkownicy. Zaloguj się tutaj: Zaloguj się Wszystkie recenzje1 znajdziesz tutaj Kod towaru Z06296 Naturalny produkt, który pomaga zwalczać infekcje bakteryjne. Pełny opis 15,49 zł 12,80 zł bez VAT Towar zostanie dostarczony we wtorek dzisiaj Przyjęcie zamówienia jutro Zapakowanie przesyłki jutro Przekazanie przewoźnikowi jutro Dostawa na adres wtorek Dostarczenie zamówienia w celu stwierdzenia dokładnego terminu dostawy proszę wziąć pod uwagę pozostałe pozycje z koszyka Guawa to tropikalna roślina o nijakich owocach. Na pozór ten owoc wydaje się nieapetyczny, ale po spróbowaniu nigdy nie zapomnisz jego wyjątkowego smaku. Wcześniej guawa była używana wyłącznie do gotowania. Teraz zostało udowodnione, że ten egzotyczny produkt ma wiele korzystnych właściwości. Dlatego owoc guawy jest używany w wielu przepisach dietetycznych. Jest całkowicie bezpieczny dla kobiet w ciąży i małych dzieci. Co to jest guawa Guawa to wiecznie zielone drzewo, osiągające w przyrodzie 10 m wysokości. Ale kiedy uprawia się sztucznie, roślina ta okazuje się bardziej zwarta. Jego wysokość w niewoli nie przekracza 4 m. Jak wygląda guawa i gdzie rośnie? Guawa ma cienki pień z gałęziami po bokach. Są na nich liście. Liście guawy dorastają do 6-15 cm długości, na wierzchu są błyszczące, a poniżej aksamitne. Liście nie opadają nawet zimą. Ta roślina kwitnie 1-2 razy w roku. Okres kwitnienia może trwać od 3 do 5 miesięcy. Po jego zakończeniu powstają owoce guawy. Ich kształt, wielkość, kolor i smak miąższu zależą od odmiany. Nie wiedząc, jak wygląda ten owoc, ludzie często nie mogą go zidentyfikować. Owoce gujawy są podobne do jabłek, gruszek czy cukinii. W zależności od odmiany ich wielkość waha się w granicach 3-15 cm, zewnętrzna barwa owoców może być jasnozielona, ​​bordowa lub bladozielona. Skórka owocu wydaje się być gruba, jak cytryna, ale w rzeczywistości jest bardzo cienka. Złudzenie optyczne jest związane z pryszczatą powierzchnią skórki. Owoce różnych odmian tego drzewa różnią się nie tylko kolorem skórki, ale także odcieniem miąższu. Pocięte owoce mogą być kremowe, czerwone, żółte, wiśniowe lub różowe. W miazdze znajduje się do 500 nasion. Ale liczba ta zależy również od odmiany, a także od smaku owocu. Niektóre odmiany roślin w ogóle nie mają nasion. Guawa została po raz pierwszy znaleziona w Peru w XVI wieku. Z biegiem czasu drzewo zapuściło korzenie w Ameryce Północnej, Tajlandii i Afryce, gdzie nadal rośnie. Ten przedstawiciel flory dobrze czuje się w strefie tropikalnej i na południu subtropików. Sezon guawy w Tajlandii W Tajlandii guawa jest sprzedawana na wszystkich rynkach przez cały rok. Miejscowa ludność woli zbierać niedojrzałe owoce, ponieważ są lepiej przechowywane. W Tajlandii guawa jest używana jako danie główne i deser. Danie główne to miąższ przyprawiony pieprzem lub solą. Do przygotowania deserów pobiera się dojrzałe owoce, obiera ze skórki, kroi na kawałki i dojrzewa w syropie. W tej formie guawa jest podobna do owoców kandyzowanych (pod względem wyglądu i smaku). Jeśli chcesz zaopatrzyć się w miazgę owocową i przywieźć ją do domu, kup produkty suszone lub suszone. Może być przechowywany przez bardzo długi czas bez utraty swoich dobroczynnych właściwości i zachowania aromatu i smaku. Popularne odmiany Istnieje ponad 100 gatunków tej rośliny. Niektóre z nich są sztucznie hodowane. Najpopularniejsze odmiany guawy to: Red Indian to słodki owoc o czerwonym miąższu. Redland to kolejna słodka guawa o białym miąższu. Supreme to słodko-kwaśny owoc o białym miąższu. Kwaśny smak wiąże się ze zwiększoną zawartością kwasu askorbinowego. Kettley to owoc o czerwonym miąższu i truskawkowym smaku. Gigant – guawa z owocami o wadze do 0,5 kg. Cas to owoc, z którego robione są koktajle i desery. Coronilla to owoc nasycony witaminą C. Gujawa tej odmiany służy do produkcji lodów i soków. Skład guawy i zawartość kalorii Gujawa dobrze zaspokaja głód i nasyca organizm użytecznymi substancjami. Służy jako źródło energii dla narządów wewnętrznych. Dlatego ludzie jedzą guawę nie tylko jako pyszny deser, ale także jako produkt dietetyczny. Kalorie Owoce tej rośliny nie bez powodu są uważane za dietetyczne. Zawierają około 70 kcal na 100 g miazgi jadalnej. Owoce są stosowane w dietach odchudzających i diabetyków. Pacjentom, którzy przeszli poważne choroby, przyda się nauczenie się, jak jeść guawę, aby przywrócić siłę. W tym celu odpowiednie są suszone lub suszone owoce. Ich kaloryczność jest 3 razy wyższa. Jedz te owoce codziennie, aż poczujesz się lepiej. Pamiętaj jednak, że nie nadają się do odchudzania ze względu na wysoką zawartość kalorii. Wartość odżywcza Każde 100 g owocu guawy zawiera około: 2,75 białka; 9,95 węglowodanów; 1,46 tłuszczu; 1,55 popiołu; 5,4 grama błonnika. Owoce tej rośliny są bardzo soczyste. Każdy z nich zawiera około 4/5 wody, jeśli policzysz jej ilość z objętości całego owocu. Struktura Gujawa jest bogata w witaminy i minerały. Jego owoce zawierają: Witaminy A, B, C, E, PP, beta-karoten, cholina, K. W porównaniu z owocami cytrusowymi, w guawie jest znacznie więcej witaminy C. Żelazo; Mangan; Fosfor; Cynk; Magnez; Sól sodowa selenitu; Miedź; Wapń; Potas. Ten pierwiastek śladowy znajduje się w guawie w wyższym stężeniu niż w bananach. Wszystkie części rośliny (w tym liście, nasiona i kora) są nasycone olejkami eterycznymi, kwasami tłuszczowymi, lektyny, pektyny, karotenoidy, flawonoidy, garbniki, alkaloidy i saponiny. Dlaczego guawa jest dla ciebie dobra Guawa jest używana do celów leczniczych, zdrowotnych i kosmetycznych. Działa leczniczo na organizm ludzki: Stymuluje układ odpornościowy (dzięki witaminie C). Pomaga w walce z czerwonką i zatruciami pokarmowymi. Do tych celów stosuje się miazgę owocową. Łagodzi stany zapalne, w tym zapalenie płuc. Hamuje wzrost guzów i zapobiega pojawianiu się nowych. Co najważniejsze, guawa pomaga w leczeniu raka piersi lub prostaty. Aby leczyć chorobę, musisz użyć owoców rośliny. Normalizuje pracę tarczycy i przywraca produkcję krwinek (ze względu na zwiększoną zawartość miedzi). Pomaga w walce ze stresem i napięciem. Poprawia trawienie i łagodzi zaparcia. Aby znormalizować trawienie, kości należy połykać w całości. Gujawa jest również skuteczna w przypadku biegunki, jeśli pijesz herbatę z jej korzeni. Przyspiesza leczenie przeziębień. Korzystne właściwości tej rośliny pomagają obniżyć gorączkę i wyeliminować kaszel. Gujawa pomaga również w przypadku bólu gardła, jeśli przepłukujesz gardło sokiem z niedojrzałych owoców. Sok można zastąpić wywar z szlamu z liści, jeśli nie masz świeżych owoców. Normalizuje tętno i oddychanie. Poprawia widzenie i zapobiega rozwojowi zaćmy. Zmniejsza ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Tropikalna guawa służy jako dobra profilaktyka zakrzepicy. Dezynfekuje rany i wspomaga ich gojenie. Na rany musisz nałożyć kleik ze zmiażdżonych liści. W przypadku bólów zębów zaleca się żucie świeżych liści guawy. Przyczynia się do prawidłowego wchłaniania cukru. Wzmacnia ściany naczyniowe. Łagodzi napady padaczkowe i konwulsje. Guawa jest również używana w kosmetyce. Maski wykonane z miazgi zwężają pory i usuwają nadmiar sebum. Korzystny jest również wywar z liści lub skórki owoców. Są myte, aby odświeżyć twarz. Kosmetolodzy zalecają płukanie głowy po umyciu świeżym sokiem z guawy. Przywraca strukturę włosom, pozostawiając je lśniące i jedwabiste. Szkoda guawy Korzyści i szkody związane z tymi owocami są interesujące dla wszystkich kupujących bez wyjątku. Ludzie wiedzą, że korzyściom płynącym z roślin często towarzyszą skutki uboczne. W przypadku guawy jest to wykluczone. Owoce i liście drzewa są całkowicie bezpieczne. Najważniejsze jest to, aby przestrzegać prostych zasad: Nie jedz dużych ilości miazgi, jeśli masz alergie. Najpierw spróbuj małego kawałka owocu, aby sprawdzić reakcję swojego organizmu. Nie jadłem zbyt dużo guawy w jednym czasie. Nie jedz więcej niż 1 kg owoców. Może to prowadzić do biegunki. Nie używaj niedojrzałej guawy, jeśli masz problemy z nadnerczami lub kamieniami nerkowymi. Spożywanie dużych ilości słodkiej miazgi nie jest zalecane dla diabetyków. W nich guawa wywołuje wzrost poziomu glukozy we krwi. Guawa i guayava: jaka jest różnica Jeśli zamiast guawy zaproponowano ci guawę, nie przejmuj się. Są jednym i tym samym owocem. Ma również inne nazwy, pod którymi roślina jest znana w różnych krajach. Termin „guayava” wywodzi się z klasyfikacji łacińskiej. Po łacinie nazwa rośliny brzmi jak „Psidium guajava”. Jak je się owoce Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś guawy, przeczytaj o tym owocu. Ludzie piszą, że owoce rośliny smakują inaczej, w zależności od odmiany. Ich miąższ może przypominać truskawki, igły, ananasa, maliny, truskawki lub cytrynę. Smak jest szczególnie wyraźny w świeżych owocach. Gujawę kroi się na plasterki i podaje na szaszłykach lub na pół, a miazgę usuwa się łyżką. Ten owoc jest spożywany bez skórki lub ze skórki. Aby wyzdrowieć, lepiej wziąć niedojrzałe owoce i zjeść je skórą. Należy jednak pamiętać, że skórka niedojrzałej guawy ma gorzki smak. Jeśli kupiłeś owoc w supermarkecie, najlepiej go obrać. Duże sklepy traktują owoce antybiotykami i woskiem do długotrwałego przechowywania. Dlatego cały produkt możesz zjeść tylko wtedy, gdy kupisz go na rynku w Tajlandii lub innych krajach, w których rośnie. Nie musisz wypluwać nasion owoców. Dobrze oczyszczają żołądek i nasycają organizm olejkami eterycznymi i jodem. Nasiona guawy połykaj w całości, nie wgryzając się w nie. Te kości są bardzo twarde. Możesz nimi uszkodzić zęby. Co potrafisz ugotować Gujawa służy do przygotowania galaretek, dżemów, sałatek, sosów. Jej sok wylewa się na lody. Te owoce są po prostu gotowane, robiąc z nich kompoty. Dodaje się je w marynacie do dań rybnych i mięsnych. Z tego owocu powstają smoothies – koktajl dietetyczny. Aby go przygotować, musisz wziąć 1 guawę, 1 jabłko (musi być kruche), 7 truskawek, 100 g mleka. Owoce są obrane i drobno posiekane. Następnie wkłada się je do blendera, zalewamy mlekiem i ubijamy przez 20 sekund. Gotowy napój można udekorować limonką i miętą. Gujawa jest również przygotowana na pyszną przekąskę według prostego przepisu. Przygotuj 300 g ugotowanego fileta z kurczaka, pół awokado, 2 guawy i sałatę. Owoce pokrój na kawałki i ubij w blenderze z 2 ząbkami czosnku i sokiem z połowy cytryny. Ułóż liście sałaty na talerzu, ułóż na nich puree z kurczaka i owoców. Jeśli kochasz twarożek, spodoba ci się następujący słodki deser. Aby przygotować danie, musisz wziąć 150 g twarogu (tłustego), 3 łyżki miodu, 2 duże guawy (odmiana bez pestek), garść truskawek. Umyj guawę, przekrój ją na pół i delikatnie wyjmij zawartość łyżką. Powinieneś mieć ściany o grubości do 1 cm. Weź twarożek, wymieszaj go z miodem i miąższem z guawy. Ubij miksturę blenderem i umieść w koszyczkach na skórki owoców. Udekoruj truskawkami. Fryz z guawy W czasie upałów możesz zrobić zimny napój z guawy. Będziesz potrzebował 300 g tego miąższu owocowego, 125 g soku pomarańczowego, 3 łyżki soku z limonki, 4 listki mięty, 1/4 łyżeczki soli i 200 g lodu. Po przygotowaniu wymienionych produktów wykonaj następujące czynności: Zetrzyj miąższ owoców, aby uzyskać gładkie puree. Wymieszaj miksturę z sokiem z pomarańczy i limonki. Napój dopraw solą i zamieszaj. Wlej koktajl do szklanek, dodaj lód i udekoruj listkami mięty. Dieta guawy Niskokaloryczna zawartość guawy sprawia, że ​​produkt ten nadaje się do odżywiania dietetycznego. Jeśli zdecydujesz się zmienić dietę, aby schudnąć lub zamierzasz okresowo organizować dni postu, guawa jest dla Ciebie. Nie ma przeciwwskazań (poza indywidualną nietolerancją) iz łatwością zastępuje śniadanie, obiad czy kolację. Ten owoc: Neutralizuje głód przez co najmniej 4 godziny. Ten długotrwały efekt wynika z dużej ilości błonnika w miazdze owocowej. Tłumi chęć jedzenia ciastek i słodyczy. Gujawa sama w sobie smakuje słodko. Spożywając go, zapomnisz o wysokokalorycznych słodyczach. Poprawia nastrój i orzeźwia. Owoce rośliny zawierają w dużych ilościach składniki odżywcze i witaminę C. Te składniki pomagają pozbyć się depresji i poczuć przypływ nowej siły. Dieta oparta na guawie to coś więcej niż tylko świeże owoce. Możesz zrobić ekstrakt (sok) i wymieszać z mlekiem. Ten napój jest bardzo smaczny i zdrowy. Owoce można mieszać z biokefirem, niskotłuszczowym jogurtem i płatkami owsianymi. Gdzie Guawa jest rzadko sprzedawana w supermarketach, ale łatwo można znaleźć ten produkt w sklepach internetowych. Jego koszt będzie zależał od sposobu przetwarzania i przechowywania owoców. Owoce mogą być świeże lub suszone. Często są sprzedawane w syropie lub przecierze. Owoce guawy, jak wybrać i przechowywać Kupując owoce na rynku nie musisz wybierać ich kolorem. To zależy od odmiany rośliny, a nie od jej dojrzałości. Zwróć uwagę na uszkodzenie skóry. Jeśli na skórze są brązowe plamy lub wgniecenia, owoc już się psuje. Jeśli owoc jest przechowywany przez długi czas w magazynie, skórka marszczy się. Wybierz tylko guawę z błyszczącą, jędrną skórą. Nie powinno być zbyt miękkie. Lepiej jest przyjmować niedojrzałe owoce, które nie ulegną pogorszeniu podczas transportu. Lepiej jest przechowywać produkt świeży w lodówce. Na zimno nie psuje się przez około miesiąc. W przypadku braku lodówki dojrzałe owoce należy zużyć w ciągu kilku dni. W razie potrzeby możesz natychmiast zamrozić owoce. W tej formie zachowują przydatność przez wiele miesięcy. Guawa, inaczej znana jako guajawa, czy gruszla. Jest to tropikalny owoc pochodzący z centralnej Ameryki i południowej części Meksyku. Psiudium guajava, bo tak nazwiemy ją fachowo, to owoc o kształcie gruszki. Jej miąższ przypomina ten pomidora, tylko o arbuzowym kolorze. Ma zaskakujący, słodko-ostry smak. Ze względu na bogactwo substancji odżywczych zaliczana jest do grona superowoców. Mimo swoich właściwości w Polsce nie zyskała jeszcze popularności. Czy najwyższy czas to zmienić? Jak wygląda guawa? Te cenne owoce zrywane są z krzewów lub niewielkich drzew osiągających do 6 metrów wysokości. Starsze gałęzie rośliny pokryte są charakterystyczną, jasną brązowo-czerwoną korą, która odpada płatami. Młodsze łodyżki mają nieregularny kształt, są zielone, pokryte małymi włoskami. Kwitnie na kolor biały, wypuszczając niewielkie, kwiaty w górnej części rośliny. Skórka owocu ma zielonkawy kolor, który wraz z dojrzewaniem przechodzi w żółty. Miąższ przybiera barwy różową, białą lub żółtawą i zawiera liczne nasiona, o nerkowatym kształcie. [1] Aż 100 różnych gatunków Guawa obejmuje aż 100 różnych gatunków, a każdy z nich odznacza się specyficznymi właściwościami. Badacze z Ayub Agricultural Research Institute w Pakistanie porównali wartości 8 odmian owoców. Badania te wskazały na wariant HongKong, jako najbogatszy w witaminę C. Odmiana Gola oraz Sufaida wykazały się najwyższą zawartością białka. [2] Uprawa w Polsce i na świecie Ze względu na swoje cenne właściwości oraz niskie wymagania chętnie uprawiana jest w różnych zakątkach świata. Indie są obecnie największym producentem guawy na świecie. Zajmuje ona czwarte miejsce pod względem powierzchni uprawy zaraz po mango, bananach oraz cytrusach. W Polsce nie zyskała do tej pory dużej popularności. Najczęściej znajdziemy ją na parapetach, wyhodowaną na własny użytek. [3] Import guawy do krajów UE stopniowo wzrasta. Możemy liczyć, że niebawem zagości na dłużej również w Polsce. [5] Sezon na te owoce trwa dość długo. Aby ich skosztować, najlepiej udać się na poszukiwania w okresie letnim. Guawa nie bez powodu nazywana jest superowocem. Dostarcza wielu cennych i niezbędnych składników odżywczych. Należy zwrócić uwagę na wysoką zawartość błonnika, aż 5,4 g w 100 gramach owocu. Jest też świetnym źródłem witaminy C (223 mg/100 g) i witaminy A (624 IU/100 g. Dostarcza także dużej ilości potasu (417 mg/100 g). Warto również wspomnieć, że dzięki wysokiej zawartości wody, owoc ten dostarcza niewielkiej ilości kilokalorii. Jest zatem idealnym składnikiem deserów na diecie redukcyjnej. [6] Wartości odżywcze na 100 g jadalnej porcji guawy: Składniki mineralne na 100 g produktuWartościWoda [g]80,8Energia [kcal]68 (285 kJ)Białko [g]2,55Tłuszcz [g]0,95Węglowodany [g]14,3Cukry [g]8,92Błonnik [g]5,4Wapń [mg]18Żelazo [mg]0,26Magnez [mg]22Fosfor [mg]40Potas [mg]417Witamina C [mg]228Tiamina [mg]0,067Ryboflawina [mg]0,04Niacyna [mg]1,08Foliany [µg]49Witamina A [IU]624Beta-karoten [µg]374Likopen [µg]5200Witamina E (alfa-tokoferol) [mg]0,73Witamina K [µg]2,6Dane pochodzą z: U. S. Department of Agriculture Agricultural Research Service. Szereg korzystnych właściwości Guawa stała się obiektem badań wielu naukowców zainteresowanych jej odżywczym bogactwem. Zawartość takich związków jak taniny, fenole, triterpeny, flawonoidy, olejki eteryczne, saponiny, karotenoidy pomaga zapobiegać wielu chorobom. Udowodniono, że wiele substancji pochodzących z owoców i liści guawy wykazuje działanie antyoksydacyjne, antynowotworowe. Hamują też rozmnażanie komórek nowotworowych. [7] tashka2000 / 123RF Herbata idealna dla cukrzyków Osoby cierpiące na cukrzycę oraz insulinooporność powinny zwrócić szczególną uwagę na napar z liści guawy. W 2000 roku został on wpisany na listę żywności FOSHU. Jest to żywność funkcjonalna wspierająca leczenie oraz zapobieganie chorobom. Jest rekomendowany osobom, które szczególnie powinny dbać o prawidłowy poziom glukozy we krwi. [8] [9] Ratunek po zatruciach W 2016 roku badacze z Bangladeszu sprawdzali wpływ ekstraktu z liści guawy na 7 szczepów bakterii. Zwrócili uwagę na te wywołujące zatrucia pokarmowe. Należą do nich: Staphylococcus coliClostridium spp. Okazało się, że ekstrakt ten ma właściwości antybakteryjne. Co daje ogromne nadzieje w świecie rosnącej lekooporności organizmów. [10] Bogactwo antyoksydantów Guawa wyróżnia się wysoką zawartością związków fenolowych oraz kwasu askorbinowego. W związku z tym zaliczana jest do grona świetnych antyoksydantów. Z łatwością przebija w swym działaniu łatwo dostępne w Polsce pomarańcze i banany. Dzięki tym właściwościom może być traktowana jako owoc młodości, wspomagając opóźnianie starzenia. Pomaga zmniejszać zachorowalność na choroby zwyrodnieniowe, zapalenie stawów, miażdżyce i choroby serca. [11] Badacze udowodnili także działanie immunostymulujące związków zawartych w liściach guawy. [12] Jak smakuje guawa i co właściwie możemy zjeść? Liście, miąższ, nasiona, skórka, a nawet kora guawy znajdują wykorzystanie w medycynie pierwotnej. Cały owoc rośliny jest jadalny i ma wyjątkowy smak będący połączeniem słodkiej i pikantnej nuty. [13] Dostępność w Polsce Jak już wspomniałam, guawa nie jest popularna w Polsce. Badacze ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie obserwowali zainteresowanie Warszawiaków owocami mało znanymi i egzotycznymi. Guawa znalazła się w gronie gatunków średnio znanych obok makadamii, karamboli, czy pitai. Jej znajomość zadeklarowało 21% ankietowanych. Należy pamiętać, że znajomość podanych gatunków nie oznacza ich kupowania. Tylko 5% zapytanych osób zakupiło kiedyś owoc guawy. Jako powody utrudniające zakup takich egzotycznych owoców mieszkańcy Warszawy wskazywali trudną dostępność produktu (35%). Istotna też była nieznajomość zastosowania (34%), a także wysoka cena (26%). Miejscem, w którym ankietowani najczęściej kupują owoce egzotyczne, są hipermarkety (73%). [14] Kiedy kupować i na co zwracać uwagę? Sezon na guawy trwa dość długo. Zaczyna się późną wiosną i trwa aż do wczesnej jesieni. Wtedy najlepiej udać się na poszukiwanie owocu idealnego. Wybierajmy owoce bez uszkodzeń i skaz na skórce, które łatwo poddają się delikatnemu naciskowi. Unikajmy twardych i uszkodzonych sztuk. [15] Najlepiej wybierać je w miejscach, gdzie zapewnione zostało odpowiednie przechowywanie owoców. Zapewnia ono nam dłuższą świeżość (do 4 dni) po przyniesieniu guawy do domu. Pamiętajmy, aby włożyć nasz zakup do lodówki! A gdy chcemy cieszyć się unikatowym smakiem w zimie, można ją nawet zamrozić. [15] Guawa w domu. Jak jeść guawę? Zawsze rozpoczynamy od dokładnego umycia całego owocu. Pamiętajmy, że skórka jest jadalna. Możemy owoc przekroić na pół i wyjadać słodki miąższ łyżeczką lub zajadać całe ćwiartki owocu. Warto spróbować doprawić guawę sosem sojowym, solą, cukrem, a nawet octem! [16] Wykorzystanie w kuchni Guawę można spożywać na surowo, ale nie tylko! Na rynku dostępne są soki, kompoty, galaretki i konfitury z tego egzotycznego owocu. W Indiach znajdziemy również ser z guawy , który dodawany jest na przykład do chałwy. [17] Możemy kupić owoc w postaci konserwowej, ale także możemy pokusić się o własnoręczne wykorzystanie w kuchni. Możliwości jest wiele. Na śniadanie można zaproponować drożdżówki i rogaliki z nadzieniem z guawy. Pastę z guawy położoną na krakersy, jako przystawkę. Ostre ciasteczka i delikatny mus z guawy idealnie sprawdzą się jako oryginalny deser. [18] barkstudio / 123RF Wykorzystanie w kosmetyce Guawa może być nazwana owocem młodości nie tylko ze względu na swoje działanie wewnątrz organizmu. Ekstrakt z liści guawy zawiera liczne związki hamujące działanie enzymów skóry. Należą do nich: kolagenaza, hialuronidaza i elastaza. Odpowiadają one za procesy starzenia się skóry. Dlatego esencja ta pomaga utrzymać zdrowy i młody wygląd skóry. Zapewnia jej dobre nawilżenie i jędrność. [19] Podsumowanie Włączenie do naszej diety tego owocu zapewni nam nowe smakowe doznania. Jego świetne korzyści dla naszego zdrowia są nieocenione. Warto zadać sobie nieco trudu i poszukać wśród lokalnych sklepów guawy. Jeśli okaże się to trudne, można nawet wyhodować ją samemu na domowym parapecie. Szczególną uwagę na guawę powinny zwrócić osoby cierpiące na insulinooporność oraz cukrzycę. Została ona wpisana na listę żywności funkcjonalnej, wspierającej leczenie tych chorób. Osoby dbające o zróżnicowaną, a jednocześnie niskokaloryczną dietę, także powinny polubić omawiany owoc. Wysoka zawartość wody zapewnia niższą wartość energetyczną. Bogactwo witamin i składników mineralnych pomaga układać dietę dobrze zbilansowaną i zapobiegać niedoborom. Wiele możliwości wykorzystania guawy w kuchni zapewnia nowe doświadczenia kulinarne. Guawa może uatrakcyjnić naszą dietę i wzbogacić ją o porządną dawkę substancji odżywczych. Mam ogromną nadzieję, że owoc ten niebawem na stałe zagości na polskich talerzach! Bibliografia: Parvez, G. M., Shakib, U., Khokon, M. A., & Sanzia, M. (2018). A short review on a nutritional fruit: guava. Open Access: Toxicology and Research, 1, M., Younis, M., Farooq, U., & Hussain, K. (2010). Nutritional quality evaluation of different guava varieties. J. Agri. Sci, 47(1), D. M., Kaushik, P., Kumar, R. (2012). Evaluation of guava products quality. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 2(1), pospolita, gruszla-co to za owoc, jak jeść, uprawa w doniczce. Pobrano z: (Data dostępu: News Service / FruiTrop (2020). Tropical fruits in Europe, 6-6. Pobrano z: (Data dostępu: Central Pobrano z: (Data dostępu: S., Talukdar, P., Talapatra, S. N. (2019). Presence of phytochemicals in fruits and leaves of guava (Psidium guajava Linn.) for cancer prevention: A mini review. Journal of Drug Delivery and Therapeutics, 9(4-s), 726-729Deguchi, Y., Miyazaki, K. (2010). Anti-hyperglycemic and anti-hyperlipidemic effects of guava leaf extract. Nutrition & metabolism, 7(1), M., Vinayagam, R., Ambati, R. R., Xu, B., Chung, S. S. M. (2018). Guava leaf extract diminishes hyperglycemia and oxidative stress, prevents β-cell death, inhibits inflammation, and regulates NF-kB signaling pathway in STZ induced diabetic rats. BioMed research international, J. A., Hossain, M. F., Mowlah, A. (2017). Antibacterial effects of guava (Psidium guajava L.) extracts against food borne pathogens. J. Nutr. Food Sci, 6, Y. Y., Lim, T. T., Tee, J. J. (2006). Antioxidant properties of guava fruit: comparison with some local fruits. Sunway Academic Journal, 3, N., Kusumaningtyas, R. W., Sukarti, I., Rini, M. R. D. K. (2015). The potency of guava Psidium guajava (L.) leaves as a functional immunostimulatory ingredient. Procedia chemistry, 14, G. M., Shakib, U., Khokon, M. A., & Sanzia, M. (2018). A short review on a nutritional fruit: guava. Open Access: Toxicology and Research, 1, How to choose, prepare, and store guava. Pobrano z: (Data dostępu: Julia Golkin. What Is a Guava and How do you Eat It. Pobrano z: (Data dostępu: Gujawa właściwa (Psidium guajava). Pobrano z: (Data dostępu: H., & PARK, B. J. (2019). Inhibition activity of guava (Psidium guajava L.) leaf extract against collagenase, elastase, hyaluronidase, and carbohydrate digestion enzymes. Tropical Agriculture and Development, 63(1), 12-17.

liście guawy gdzie kupić